Descripció
Els pebrots van arribar a casa nostra des d’Amèrica portats pels exploradors espanyols. Pel que sembla, en la primera expedició de Cristòfor Colom els va descobrir al Carib i els va anomenar pebrots perquè el sabor picant li va recordar el pebre negre europeu.
De fet, tots els pebrots eren picants fins a principis del segle xx, quan gràcies als cultius intensius es van poder desenvolupar les varietats més grosses i suaus.
El pebrot té una quantitat elevada d’aigua (92% del pes), és baix en calories i proteïnes, quasi no ens aporta greixos i constitueix una bona font de fibra. El pebrot destaca per la quantitat de vitamines antioxidants
